Tanques de fermentación
La fermentación es la parte más importante del procedimiento de elaboración de cerveza
La fermentación es el paso más crítico en todo el proceso de producción de cerveza y también tiene el mayor impacto en las características del sabor del producto final. Durante la fermentación el azúcar se convierte en alcohol por acción de la levadura. Como durante la fermentación alcohólica se emite calor es necesario enfriar el mosto, de modo que se pueda mantener una temperatura de fermentación constante.
Características de los tanques de fermentación Plevnik:
- Refrigeración con agregado de refrigeración integrada (tipo FU) o con una fuente externa de agua helada (tipo FT)
- Área de refrigeración - pared y cono
- Base en forma de cono con válvula en la parte inferior para la extracción de la levadura y en la parte lateral para el decantado del mosto
- Grifo para tomar muestras
- boquilla de lavado
- Soporte con ruedas o patas ajustables.
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| Tanques de fermentación de cerveza tipo FU(P) 2×100 – 2×1000 |
Tanques de fermentación de cerveza tipo FT(P) 1000 – 3000 |
Equipamiento adicional para el tanque de fermentación tipo FT:
- Agregado de refrigeración con agua helada – HMV
iComience con la historia de la elaboración de la mejor cerveza de su localidad!
Todas nuestras máquinas se encuentran fabricadas en materiales que respetan el medio ambiente. Sus ventajas y características principales son:
- Los equipos se encuentran fabricados de acuerdo con todas las normas y las últimas innovaciones en la industria alimentaria.
- Disponen de un sistema de calefacción muy eficaz debido a la superficie de calentamiento integrado.
- Fácil limpieza y mantenimiento gracias a la excelente manufactura y la accesibilidad (por la altura del recipiente).
- Fácil uso de los controles electrónicos en el proceso de la refrigeración
- Son dispositivos fáciles de usar y ecológicos.
- Dispositivos fabricados para su uso a largo plazo (en términos de desarrollo sostenible y protección del medio ambiente).
- Poseen un bajo consumo de energía y son eficientes.